今回は1人暮らしの大学生におすすめな節約料理本を紹介したいと思います。食費節約レシピ本は本屋さんにたくさんあるのでどれを買ったら良いのか迷いませんか?

 

今はネットを使って料理の材料を検索すれば、簡単に複数のレシピを手に入れることができる時代です。でも、料理中にスマートフォンやタブレットを触るのは衛生的に気になる方もいるかもしれません。

 

そんなあなたにおすすめなであり特に食費節約初心者の人には、一冊節約レシピ本を持っておくことがおすすめです。基本的な節約の献立方法などがわかりとても便利に使うことができます。

 

これを基本に料理のレパートリーを増やしていくこともできますのでぜひ使ってみましょう。

 

これから紹介する中から、自分に合った一生ものの食費節約レシピ本をみつけてみてください。それではいきましょう。

本を買う前に知るべき必要な5大栄養素

栄養素の働き

 

人間のからだの筋肉や脂肪、骨などで構成されていますが、これらの組織は栄養素によって構成されています。そして人間は、生まれたときから死ぬときまで、生命活動を維持するために、食品に含まれる栄養素を摂取し続ける必要があるのです。

 

栄養素は、食べ物の中に含まれているさまざまな物質のうち、人間のからだに必要不可欠な成分の事をいいます。

栄養素の種類

 

エネルギー源になる栄養素として、糖質・脂質・タンパク質があり、これらを3大栄養素といいます。また3大栄養素に微量元素であるビタミン・ミネラルを加えたものを5大栄養素といい、これらも生体にとって必要な栄養素です。

 

主に3大栄養素は、体内でエネルギー源やからだの組織をつくる働きをし、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。では、それぞれの栄養素の働きについて詳しく見ていきましょう。

糖質

 

糖質は最もエネルギー源として使われやすく、からだや脳を動かす即効性の高いエネルギー源として使われています。

 

糖質が足りなくなると、脳に必要な栄養素が届かなくなったり、足りないエネルギーを補う為にからだの筋肉や脂肪が分解されてしまいます。

 

逆に、糖質を過剰に摂取してしまうと、エネルギーとして使われずに余り、中性脂肪に変換されて脂肪となってしまいます。食べ過ぎて眠たくなるのも糖質の摂取のし過ぎです。

 

たんぱく質

 

たんぱく質は筋肉や内臓、髪、爪などを構成する成分で、ホルモンや酵素、免疫細胞を作る役割ももちます。たんぱく質は体内ではアミノ酸となり、これが細胞の基本成分であり、遺伝子情報のDNAもアミノ酸から作られています。

アミノ酸は大きく分けて2種類あり、体内で合成できるアミノ酸と、合成出来ないアミノ酸があります。後者は食物から摂取しなくてはならない9種類の特別なアミノ酸で「必須アミノ酸」と呼ばれています。食品中に必須アミノ酸が1つでも不足していると、タンパク質としての栄養的価値が下がってしまいます。

脂質

 

脂質はエネルギー源として使われたり、細胞膜や臓器、そして神経などの構成成分となったりビタミンの運搬を助けたりするなどの役割があります。

 

その為、脂肪の減らしすぎには注意が必要です。とくに女性は美容や健康を損なうことになりかねず、美しい肌や髪のためにも、ある程度の脂質が必要です。しかし、摂取量が多すぎると脂肪として蓄えられ、肥満の原因となります。

ビタミン

 

ビタミンは、3大栄養素のようにエネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、体の機能を正常に維持するために不可欠な栄養素で、血管や粘膜、皮膚、骨などの健康を保ち、新陳代謝を促す働きをしています。

 

必要量はごくわずかですが、体内でほとんど合成されないか、合成されても必要量に満たないために必ず食品から摂取しなくてはなりません。更にビタミンは溶解性の違いで水に溶ける水溶性ビタミンと油に溶ける脂溶性ビタミンに分類されます。

 

ミネラル

 

微量ながらも体の健康維持に欠かせない栄養素で、カルシウム、鉄、ナトリウムなどの16種類の必須ミネラルがあります。ミネラルの主な働きとしては、骨・歯など体の構成成分になったり、からだの調子を整える働きがあります。

おすすめの節約料理本5選

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まとめ

どうだったでしょうか?今回は1人暮らしの大学生向けにおすすめの節約料理本を紹介しました。食費節約に向けた1週間数千円の献立本は、一冊は自宅に置いておくと便利ですぐに読みたい時にとても役に立ちます。またどのような食材が応用が利くのがなど、勉強になるところも多く、手元にあると料理も自然と楽しく感じるようになります。今まで1週間分の食費が曖昧だった方は、まず一冊手にして1ヶ月初めて見ることで料理が今までと違い格段に楽しくなるはずです。頑張って料理してみましょう。